韓国研修旅行の為、7/18-19は店休を頂きます

7月18日（祝）、19日（火）は、韓国研修旅行の為、誠に勝手ながらお休みを頂きます。

最新の韓国料理を、お店のメニューにも取り入れられるよう、しっかり勉強してまいります！

研修旅行期間中もお店の予約は受付させて頂きます。
087-822-3036　まで、お電話頂ければ、留守番組のスタッフが対応させて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。

当店でお出ししている牛肉について

放射性セシウムが検出された食肉が流通してしまった問題について、連日ニュースで報道されています。


食の流通や消費の安全について、皆さんが不安を持たれていると思います。
「牛トレーサビリティ」という言葉もTVなどでご存知でしょうか。
トレーサビリティとは、農産物や加工食品などの食品が、どこから来て、どこへ行ったか、移動を把握できる、というものです。牛トレーサビリティに関しては、BSEの蔓延防止などを目的に導入されました。


国内で流通している全ての国産牛肉には個体識別番号が付与されており、インターネットで検索出来るようになっています。携帯からでも接続可能です。

牛の個体識別情報検索サービスはこちら
https://www.id.nlbc.go.jp/top.html


当店でお出ししている牛肉にも、入荷時に個体識別番号がラベルとして貼付けされています。
その日にお店でお出ししている食肉のラベルは、店頭（エレベータを下りたところ、お店の入口外側、金魚水槽の横です）にそのまま掲示していますので、不安な方は検索してみて下さい。


私たちが口にする牛肉が、いつどこで産まれ、どこで育ち、そしてどこでと畜されたか。
命への感謝を再確認させられる情報です。


ぜひ一度、確認してみて頂ければと思います。